从接触MySQL数据库开始，不可避免的一个问题就是数据库彻底删除，windows上，卸载了之后，可能要到ProgramData里面有没有看看是否有mysql文件夹，找到删除，Program Files，Program Files(x86)也是如此，然后再到注册表搜索一下mysql，找到也要删除，如果这些文件存在的话，很有可能会影响下一次的安装。
如果服务器是在阿里云买的，可能会预安装MySQL，我也不会使用，所以就删除了，要不然安装的MySQL会出问题。
只要按照以下的顺序，一步步运行，应该是是可以完全删除的。
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查看MySQL依赖项
dpkg --list|grep mysql -
sudo apt-get remove mysql-common -
sudo apt-get autoremove --purge mysql-server-5.7 -
清除残留数据
dpkg -l|grep ^rc|awk '{print$2}'|sudo xargs dpkg -P -
再次查看MySQL剩余依赖项
dpkg --list|grep mysql -
继续删除依赖项
sudo apt-get autoremove --purge mysql-apt-config
到此可以在运行第一条命令，如果没有输出应该就是删除成功了。
关于服务器的配置，可以参考，我的这篇文章web服务环境配置，我今天试的也是也没有问题的。